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商场与租户的榫卯合作经营之道解析
一文解析商场与租户的榫卯合作经营之道
AI 导读
文章以榫卯比喻商场与租户的共生关系，拆解租赁合同谈判、二次装修、开业后日常经营三个阶段的合作逻辑，并强调信任需配套风控体系。文中列举1999年上海南京西路商场与Wagas创始人的定位校准案例、三楼餐饮租户排油管改造方案，以及餐饮业态占比约25%的商场内两家租户同菜品售价相差近四倍、半年后坪效进入楼层中游的对比，说明商场应主动输出市场信息与同行经验，同时在招商准入、数据复盘与违约处置上守住规则底线。
深解读 · 不点原文也能懂直接解读
联商网这篇专栏讲的是商场和租户该怎么相处。核心观点：租约别当铁钉——出事就照合同追责，最后多半闹掰；要像榫卯一样咬合互助。文中三个亲历案例：1999年上海南京西路一家商场，帮从物流跨界、没做过餐饮的丹麦创业者把西餐厅定位校准成轻食，这家店就是后来的Wagas；装修阶段帮三楼餐饮租户解决排油管难题，租户签书面保证担责；还有两家租户用同样食材做同一道菜、售价差近四倍，商场让弱的那家去强的门店看差距，半年后这家店每平米营业额爬到楼层中游。 对开店的人启示很实在：招商不只是谈租金，商场肯不肯在装修、经营上搭把手，有没有白纸黑字兜底，常常决定店能不能站稳。
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